Ασιατικά · Εξάρχεια

Pink Elephant: Ινδία στα Εξάρχεια

Around the world in Athens

Ανακαλύπτω έθνικ εστιατόρια στην Αθήνα που αξίζουν.

Zafrani korma chicken

Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα σε ελαφρώς γλυκιά, κρεμώδη σάλτσα, με μεγάλα καρύδια, στριμμένα κάσιους, αμύγδαλα και σαφράν.

Cheese and pepper naan

Η ινδική εκδοχή της πίτσας, με πράσινες και κόκκινες πιπεριές, μαλακό τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα και ινδικά μυρωδικά.

Bhuna pork

Ένα πιάτο με πλούσια γαρνιτούρα από καραμελωμένα κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες. Παρασκευάζεται με επιλεγμένα μπαχαρικά, που συνδυάζονται προσεκτικά για να δημιουργήσουν ένα αρωματικό κάρι μέτριας έντασης.

Chana masala

Βρασμένα ρεβίθια μαγειρεμένα με κρεμμύδια, σκόρδο, πολτοποιημένες ντομάτες, τζίντζερ, φρέσκο κόλιανδρο και αρωματικά μπαχαρικά, σε μια πηχτή, ελαφρώς ξινή σάλτσα, πλούσια σε γεύση.

Tandoori chicken

Κοτόπουλο μαριναρισμένο όλη τη νύχτα σε μείγμα από γιαούρτι, χυμό λεμονιού και αλεσμένα μπαχαρικά, που κάνουν το κρέας ιδιαίτερα μαλακό και γευστικό.